ABIR 2020

NUOVO – Non filtrato, con lieviti indigeni

12.50

Esaurito

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%

3 MESI IN BOTTIGLIA

agosto

300 – 350m s.l.m

ABIR 2020

Classificazione:

Vino Biologico IGP Terre Siciliane

Uvaggio:

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%

Area di produzione:

Sicilia occidentale, Salaparuta

Altitudine:

300 – 350m s.l.m

Orografia:

Collinare

Terreno:

Limoso con una buona percentuali di argilla

Vigneto

Allevamento:

Controspalliera

Densità del vigneto:

4000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

70 ql

Raccolta:

Seconda e terza decade di agosto

Vinificazione

Criomacerazione prefermentativa alla temperatura di 5/6°C. Fermentazione a temperature controllata in serbatoi in acciaio inox e affinamento su lieviti naturalmente sviluppati dalla fermentazione per 3 mesi.

Note
di Degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso subito un�esplosione di frutta esotica, melone bianco e pesca, seguono degli eleganti sentori che ricordano l�uva appena pigiata. In bocca � fresco e rotondo, vengono confermate le sensazioni olfattive. Chiude con un�ottima persistenza aromatica.