ACINI DI GRILLO 2019

15.00

100% Grillo

1 mese

ACINI DI GRILLO 2019

Classificazione:

Vino biologico DOC SICILIA

Uvaggio:

100% Grillo

Area di produzione:

Sicilia occidentale, Salaparuta.

Altitudine:

350 m s.l.m.

Orografia:

Collinare

Terreno:

Prettamente argilloso, ricco di elementi nutritivi

Vigneto

Allevamento:

Controspalliera

Densità del vigneto:

4000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

70 q

Raccolta:

Manuale, con selezione dei grappoli, ultima settimana di Agosto

Vinificazione

Breve macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea in silos in acciaio a temperatura controllata e permanenza sui lieviti per 4 mesi.

Note
di Degustazione