NERO D’AVOLA 2022

15.50

100% Nero d'avola

4 mesi

NERO D’AVOLA 2022

Classificazione:

IGP Terre Siciliane

Uvaggio:

100% Nero d’avola

Area di produzione:

Sicilia occidentale, Gibellina.

Altitudine:

400 m AMSL

Orografia:

Collinare

Terreno:

rettamente limoso

Vigneto

Allevamento:

Controspalliera

Densità del vigneto:

4000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

75 q

Raccolta:

Manuale, seconda decade di Settembre

Vinificazione

Macerazione delle bucce per 15 giorni alla temperatura di 24° con frequenti rimontaggi e qualche délestage. Dopo la svinatura si attende la fermentazione malolattica spontanea per procedere all’affinamento in serbatoi in acciaio inox

Note
di Degustazione

Colore rosso rubino di ottima profondità. Al naso apre con sentori di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi per poi dare spazio a sensazioni pepate e petali di rosa. In bocca è avvolgente e di buon corpo con equilibrio gustativo degno di nota. Chiude con una decisa persistenza aromatica.