RAHAL 2015

15.00

Nero d’Avola 100%

9/11 Mesi

RAHAL 2015

Classificazione:

Vino Rosso Biologico DOC Sicilia

Uvaggio:

Nero d’Avola 100%

Area di produzione:

Sicilia occidentale, Salaparuta.

Altitudine:

400 m s.l.m.

Orografia:

Collinare

Terreno:

Prettamente argilloso con una piccola percentuale di limo.

Vigneto

Allevamento:

Controspalliera

Densità del vigneto:

4000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

55q

Raccolta:

Manuale, seconda e terza decade di Settembre

Vinificazione

Macerazione delle bucce per 15 giorni alla temperatura di 24° con frequenti rimontaggi e qualche délestage. Dopo la svinatura si attende la fermentazione malolattica spontanea per procedere all’affinamento in serbatoi in acciaio inox in parte e parte in barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio.

Note
di Degustazione

Colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso si esprime con note di rosa e viola seguiti da frutti di bosco a bacca rossa scura come ribes nero e ciliegia scusa. In bocca sprigiona una sensazione calorica mitigata da una buona acidit� e tannini fitti di ottima espressione come pure le note speziate. E� complesso, persistente e fine. Longevit� 5/7 anni