ZOHRA 2022

14.00

Syrah 100%

3 MESI IN BOTTIGLIA

settembre

350-400m s.l.m

ZOHRA 2022

Classificazione:

Vino biologico IGP Terre Siciliane

Uvaggio:

Syrah 100%

Area di produzione:

Sicilia occidentale, Salaparuta

Altitudine:

350-400m s.l.m

Orografia:

Collinare

Terreno:

Prettamente limoso con una buona percentuali di argilla

Vigneto

Allevamento:

Controspalliera

Densità del vigneto:

4000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

90q

Raccolta:

Manuale, prima decade di Settembre

Vinificazione

Macerazione delle bucce per 15 giorni alla temperatura di 22°C con frequenti rimontaggi e qualche délestage. Dopo la svinatura si attende la fermentazione malolattica non agevolata per procedere all’affinamento in serbatoi in acciaio inox.

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Note
di Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso spiccano intensi sentori di ciliegia e marasca con accenni di pepe nero. In bocca è di buon corpo, abbastanza equilibrato, con una gradevole componente tannica. Chiude con una interessante persistenza aromatica.